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步入調整陣痛期的廚電市場凸顯四大看點

發布時間:2019-11-07

2019年,全國消費市場持續放緩,整個家電行業發展遇阻。

據《2019年中國家電行業三季度報告》顯示,2019年三季度,國內市場銷售額1745億元,同比增長率-4.2%。在眾多家電品類中,生活電器實現了1.1%的增長,彩電、空調、冰箱、洗衣機、廚衛電器都呈現不同幅度的下滑。但各品類又存在不同的特點:彩電產品均價與規模下滑,尺寸和技術雙升級;空調產品市場競爭激烈,均價和規模雙雙下滑;冰洗產品結構升級維持規模相對穩定;而廚衛電器市場遭遇冰點,但同時存在“熱點”。

接下來,就讓我們一起來盤點下2019年廚電行業都存在哪些“熱點”吧!

● “智能圈”越畫越大

在廚電市場從藍海轉向紅海的大背景下,越來越多的廚電企業結合智能化技術,賦予廚房生活更多的智能化元素,日前華帝股份發布的智能化全場景控制系統VCOO,更是令未來廚房充滿著想象空間。

據中國家用電器研究院聯合全國家用電器工業信息中心的報告顯示,到2020年,我國白色家電智能化將達到45%,生活電器智能化將達到28%,廚房電器的智能化率將達到25%。通過這一數據,我們也可以看到廚電產品的智能化,雖然起步較晚,但也已基本追平了生活電器,未來的廚電智能化趨勢,也將進一步顯現。

而未來的廚房會進化成什么樣子?強調場景化的廚房空間產品,是否真的能打破傳統廚房,給我們的生活帶來變革?這恐怕需要交給時間來考驗??梢钥隙ǖ氖?,如何從消費者的需求出發,通過技術創新實現體驗更優的智能家居場景,是企業在這場科技競爭中突圍的關鍵。

●節省空間成廚電新關鍵詞

近幾年,由于房價的上漲,使得房子越來越小,廚房的空間也隨之縮水,合理利用空間成為現代人必須學會的技能。在這個背景下,受益于美觀協調、節省空間等優勢,嵌入式廚電的市場需求與日俱增,被越來越多的企業所重視。

以新興品類蒸烤一體機為例,今年上半年,國內線上嵌入式廚電市場的零售額份額中,蒸烤一體機的占比已高達56.1%。奧維云網預測嵌入式復合機的銷售額將達29.2億元,同比增長26.2%,銷量51.8萬臺,同比增長32.8%。

事實上,嵌入式廚電市場的強勢表現并非偶然。在消費升級的大趨勢下,尤其在市場趨于飽和,房地產遇冷導致潛在市場增量不足的情況下,中國廚電市場一直在尋求高端轉型,向著健康化、品質化、個性化方向探索。而嵌入式成套化廚電既能滿足中國家庭的廚房中廚電與櫥柜的一體化裝修風又能滿足很多家庭一次性集中購買、統一設計的便捷性,被視為既可以在增量市場蓬勃發展,過渡到存量市場也能大放異彩的產品。

Arda安德電器董事長胡忠懷曾在接受中國家電網的采訪中表示,中國嵌入式廚電市場正在步入中高速增長期,在傳統廚房三件套增速放緩的大背景下,嵌入式廚電產品正在成為帶動整體市場保增長的新引擎。

除此之外,集成化產品在2019年度也爆發出驚人的成長速度,成為廚電市場的一匹黑馬。

中怡康推總數據顯示,預計2019年全年集成灶行業市場規模將達到209.8萬臺,零售額達到161.5億元并同比增長25%。作為廚電新興行業,集成灶尚處成長期,市場參與者數量持續攀升,許多傳統的廚電主流品牌也在陸續進入集成灶市場,除了家電巨頭海爾、美的進入以外,老板電器通過收購金帝、華帝子品牌百得進入集成灶市場,此外還有帥康、奧克斯、康佳、美菱、萬家樂等。締造者占先天優勢,后起之秀奮起直追,外部龍頭入場布局,集成灶市場正迎來其蓬勃發展的春天,更有作為未來中國廚電核心產品的強大潛力。


● “一人份”家電成2019廚房新秀

今年,越來越多的“一人份”家電出現在電器市場。根據天貓官方數據顯示,2019年“雙十一”期間,“一人份”廚房電器的同比增速是廚房電器整體增速的2倍,共計售出230萬件迷你廚房電器,其中北、上、廣、深等一線城市地的銷量占比達到18%。據奧維云網(AVC)監測數據顯示2019年累計11月,低于21升的小型微波爐線下市場份額占比達到33.4%,同比去年上漲4.4%;低于3升的小型電飯煲線上市場份額占比14.7%,同比去年上漲2.3%。

小米米家的品牌負責人表示,當消費者具有更高的審美標準和消費能力時,就會更傾向于購買符合個性化需求的精致產品,來彰顯個性和生活態度?!耙蝗朔荨奔译姛徜N就是這種消費升級趨勢的具體體現。

“我們發現小容量、高顏值、易操作、易收納的廚房小電器近年來很受歡迎,且使用場景不斷豐富,從廚房到客廳,從辦公室到酒店,從居家到旅行?!本抨栯娚讨行漠a品運營總監潘志峰說,順應消費者偏好的變化,九陽推出了一系列“一人食”產品,且產品品類還在不斷擴展。

業內人士認為,這種現象會隨著單身人士需求的增多而更加盛行。在國外一些經濟發達城市,這種單身消費現象已經十分顯著。未來,隨著國內經濟的不斷發展,傳統觀念的改變,‘單身電器’、單人餐廳等將越來越普遍,這些新奇有趣的生活服務設施未來可能也在我國收獲不小的商業機會。

● 借“直播賣貨+社交電商”突圍

隨著新時代電子商務向多元化方向發展,直播賣貨,社交電商正在成為電商新風口,廚房家電產品由于免安裝、體積小、單價低,就成為直播以及社交電商賣貨的優選商品。比如在2019年,便攜式攪拌杯、多功能鍋、早餐機、破壁機、面條機成為小家電里網紅帶貨的寵兒。

網紅直播帶貨之所以能火,在于其抓住了年輕、下沉市場消費者依賴于引導的趨勢。調查報告顯示,90后、00后成為移動購物行業的核心群體,占比超四成,他們購物欲望強烈,易受到誘導、產生沖動消費,線上消費能力明顯高于全網總體。

主播帶貨的火爆讓很多明星也慢慢下沉到直播帶貨市場,但需要注意的是,直播帶貨往往產品是實時展示,所以及其考驗主播的個人綜合實力、才藝水平、心理素質等,同時,更考驗企業的產品方營銷和公關能力。

早前,在淘寶擁有千萬粉絲的“口紅一哥”李佳琦在直播一款不粘鍋產品時遭遇了“翻車”事故。在直播中,在助手演示煎蛋時粘鍋時,李佳琦發現情況不對后,從助理手中接過鍋鏟,百萬級頂流直播網紅的素養驅動下,他反復強調“它不粘哦,它是不粘的”——但雞蛋仍躺在那,一動不動。雖然事后品牌方回應稱直播所涉及產品符合國家標準,并指出某些做法會引起不粘鍋烹飪時發生粘鍋現象,但消費者對此并不買賬。

可以預見,隨著5G網絡的普及完善,以及AR/VR技術的逐漸成熟,網絡直播帶貨未來可能仍會保持強勁增長。但是,直播帶貨行業要想盡快步入正軌,則需要包括帶貨主播、品牌商家和電商平臺之間形成一股合力,共同來加強監督和平臺管理。


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